罗平

罗平，从一线工人到生产厂长。

一杯酱酒的形成，离不开技术勾调，更离不开生产酿造。每一滴酱酒都是由若干轮次基酒的有机结合而来，如果没有好的基酒，那好酒便也只是无稽之谈。如何酿造出更好的基酒，是贵州茅台镇北街酒厂厂长罗平思考了半辈子的问题。

从1967年出生于习酒厂河岸起，便与酒结下不解之缘。1988年秋，罗平成为了贵州习酒厂酿造车间的一名普通酿酒工人，谁曾想到这一酿便酿了30年。从上甑、取酒、摊晾、下窖等一系列酱酒酿造工序他都做了个遍。

1990年成为了制酒班组长，1993年成为制酒班班长，2000年被调往贵州茅台酒（集团）股份公司十一车间担任制酒班班长。2018年，贵州茅台镇北街酒厂（集团）有限责任公司为进一步提升基酒质量，遍寻茅台，最终选聘罗平为生产基地厂长。

在罗平的管理之下，北街酒厂的基酒品质再次得到提升，好的产品要经受住检验。罗平请公司组织邀请仁怀市酒业协会、酱香白酒科研所等白酒机构专家来生产基地来品鉴新酒，专家们一致给出了“酒体干净、轮次酒特征明显”的高度评价。

民营企业不同于国企，罗平刚进入北街酒厂便发现其工艺操作、细节把控等均与茅台酒厂有所差距，做酒很容易，但做好酒不容易，难就难在工艺细节的把控。罗平下决心要改变这个现状，作为生产基地的领导，为了提高基酒品质，他必须从制曲制酒两头抓，每天随着一线员工上班，经常深夜十二点办公室的灯光还在亮着，却仍然在感叹时间不够用。

“光抓生产还不够，原料也要抓”，罗平在生产调度会上这样说。说了就要践行，罗平组建原辅料采购小组，自己担任组长，亲自走访各原料生产基地，深入学习高粱、小麦、糠壳等原辅料相关知识，2019年，他被仁怀市红缨子高粱协会聘为“红缨子高粱外观品相鉴定专家”。